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Le street food cuisiné à la façon bourguignonne

Dans la région des bons plats préparés en famille et laissés mijotés pendant des heures, le street food, littéralement « nourriture de rue », fait son entrée. Difficile de rivaliser avec les habitudes alimentaires qui à la seule mention de plat gastronomique fait saliver les papilles. Ce nouveau style de restauration trouve difficilement sa place au pays des grandes tablées familiales en misant sur la cuisine « maison ». Lire la suite

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